
Eu adooooro espinafre !!!
Talvez seja porque cresci assistindo aos desenhos do Popeye !!!
Ele sabia das coisas...
O espinafre possui as seguintes substâncias: Ferro, Fósforo, Potássio, Vitamina A, Vitamina B2 (Riboflavina), Ácido Fólico (Vitamina B9), Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K.
Suas utilidades: Nutritivo, naturalmente é rico em vitaminas e ferro, que auxilam o bom funcionamento do organismo, desintoxica as células, inibe os radicais livres, protege o cabelo e a pele. Tônico para o Cérebro, Músculos, Nervos e Ossos! Antiartrítico.
Bom para: Alergias, estimula a lactação, auxilia no tratamento de Anemia, Anúria, Apoplexia ou Acidente Vascular Cerebral, Ascite, Bócio, Debilidades do Organismo, Disentiria, Dismenorréia ou dificuldades na menstruação, Escorbuto, Fígado, Hemofilia, Língua, Cósmético para o Rosto.
Sempre que vou ao mercado, compro espinafre !!!
E uso tuuudo, faço várias receitas, não gosto de desperdício !!!
Preparei mais duas receitas com espinafre, os ingredientes das receitas são bem parecidos (farinha, ovos, leite), mas o resultado final
é bem diferente e saboroso !!!
Vou dedicar as duas receitas de hoje para
duas queridas mocinhas que sempre me visitam
e elogiam meus pratos, mas são vegetarianas !!!
Anah e
Carol, essas receitinhas vocês podem comer !!!
Garanto que vão gostar...

Fritada de espinafre, arroz, queijo e manjericão
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de leite
1 tablete de caldo de legumes
1 xícara de espinafre escaldado
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de arroz branco cozido
1 xícara de queijo branco picado em cubinhos
manjericão, cebolinha e salsinha a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
(Para escaldar o espinafre você mergulha por 1 minuto em água fervente e depois por 1 minuto em água gelada. Depois retira todo o excesso de água.)
Bata os ovos, o leite, o tablete de caldo de legumes e o espinafre no liquidificador.
Numa vasilha adicione a esta mistura o arroz, a farinha, o queijo e misture bem.
Acrescente o manjericão,
a cebolinha e a salsinha.
Prove o sal e acrescente pimenta do reino a gosto.
Unte uma frigideira com azeite e frite em fogo baixo.
Rende 2 porções

Bolinhos de espinafre
(Receitinha da minha mãe,
tem o sabor da minha infância !!!)
Espinafre picado em tiras finas
(1 prato fundo de espinafre)
3 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de fermento em pó
sal e pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada
Separe as folhas do espinafre, lave bem e escorra.
Pique bem fininho, acrescente a farinha, o leite,
o fermento em pó.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente cebolinha picada.
Frite em óleo quente até que fiquem
dourados dos dois lados.
Escorra em papel toalha.
Rende aproximadamente 12 bolinhos
Eu adooooro e recomendo !!!